为深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，践行党的二十大报告“在全社会弘扬勤俭节约精神”的重要要求，营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，促进餐饮行业健康发展，甘州区市场监督管理局向各餐饮服务经营主体和广大消费者发出如下倡议:

一、争做制止浪费的倡导者

餐饮服务经营者要落实主体责任，制止餐饮浪费。要在餐厅的醒目位置和重要区域摆放或张贴“光盘行动”、“文明用餐”、“节俭养德“等提示牌或宣传画，引导广大消费者形成“杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣”的用餐氛围。

广大消费者要注重家风传承，倡导绿色生活。要弘扬传承勤俭节约的良好家风，从珍惜一粒米、一滴水做起，摒弃“买了不做、订了不吃”的“冲动采购”行为，减少案板浪费、冰箱浪费，倡导绿色健康生活方式。

二、争做理性消费的示范者

餐饮服务经营者要优化经营理念，推动文明餐饮。要在保证食品安全的基础上，在食材采购、储存管理、加工制作、供餐服务、外卖配送的全过程中厉行节约，减少餐厨垃圾，培育行业新风。要积极践行餐桌文明，科学合理设计菜单，优化搭配套餐菜品，探索推行菜单标注菜量，大力推广“半份菜”“小份菜”，主动提供打包服务，提供公勺公筷，引导消费者适量点餐。网络餐饮外卖平台要积极推出“小份饭”“半份饭”，在消费者点餐下单的全流程发布“适量点餐”提醒信息，自觉取消“凑单优惠、满减促销”广告宣传。

广大消费者要转变消费理念，践行“光盘行动”。要树立节约意识，从我做起、从现在做起，摒弃“好面子、讲排场”的陋习，自觉做到宴请不攀比、酒席不铺张、点餐要合理、剩菜要打包，以“光盘”为荣，以“剩饭”为耻。

三、争做勤俭节约的践行者

餐饮服务经营者要树立节约意识，强化内部管理。要注重使用节能设备，完善烹饪量化标准，提升餐饮供给质量，全面、客观、准确的向消费者提供餐饮信息，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利。

广大消费者要弘扬正能量，正义勇担当。要合理膳食，把够吃就好作为一种习惯，不浪费，不炫耀。要争做绿色消费的传播者、监督者，主动为身边节约用餐的行为点赞，对铺张浪费现象提醒规劝，对违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为敢于投诉监督、批评纠正。

一粥一饭，当思来之不易。“爱惜粮食、节约粮食”既是中华民族的光荣传统，也是对劳动者的一份尊重，既是我们的责任，更是应尽的义务。让我们积极行动起来，从每个人做起，从每一餐做起，知行合一，以餐桌文明引领社会风尚，以理性消费引领绿色低碳生活。

                                              甘州区食品药品安全委员会办公室

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