甘州融媒讯　　近年来，新乐食坊坚持做老百姓最放心的食品加工企业，充分展现“中央厨房”的责任与优势，不断完善运营管理模式、升级改造车间，有效提升了食品供应效率和质量，保障了广大消费者“舌尖上的安全”。

在新乐食坊生产车间，工作人员正在制作荷叶饼，一份份精致的面点快速成型、静待熟制，各生产流程高效规范运行。“我们中式面点车间主要生产蒸制类、烤制类、炸制类产品，胡麻花卷和香豆花卷，还有香酥饼、窝酥饼生产量比较大。”新乐食坊生产总监吕涛说。

新乐食坊充分挖掘地方饮食文化，陆续研制推出了包含八宝饭、西北大菜、扣肘子、梅菜扣肉、卷仟子等菜品的“八大碗”系列产品。同时，又根据市场需求，推出“西北牛娃”牛肉干等新品。

新乐食坊牛肉干生产车间副主任石玉娟说：“我们的牛肉干从生产到上架，一共需要16道工序历经10天，我们采用牛的后臀肉，肉质更加紧实容易成型，再经过72小时的腌制，使牛肉更加入味，加上师傅们的精心配料，使口感更加丰富多彩。”

新乐食坊始终把食品安全摆在首要位置，秉承“守护消费者健康”的理念，强化全体职工生产经营的诚信、安全、责任意识，全流程把关从业人员健康、进货查验、生产环境、操作规程和质量安全等关键点，充分激活新乐超市销售网络，搭建起了从原料到餐桌全程可控的食品安全产业链。

“我们新乐食坊与成都华盛、山东中益、新西兰安佳等知名企业沟通协作，储备充足的优质原料，像面条、面点、西式、熟食、酿皮、牛肉干这6条生产线全力运行，对于劳动密集型车间增加了人员配置，对技术要求较高的车间增加了机器设备的投入，通过全程冷链配送，保证产品的新鲜度。”新乐食坊副总经理缑利芳说。