甘肃甘州-甘州区第三幼儿园：筑牢安全防线守护舌尖健康

甘州区第三幼儿园：筑牢安全防线守护舌尖健康

发表日期：2025-11-20 15:05 编辑录入：甘州区教育局审核来源：

一蔬一饭，安字当先；一勺一菜，责任在肩。为切实筑牢幼儿园食品安全防线，提升食堂从业人员的专业素养与安全责任意识，11月19日，甘州区第三幼儿园以“筑牢安全防线，守护舌尖健康”为主题，成功举办了一场别开生面的食堂从业人员知识竞赛。膳食监督家长委员会成员应邀参加，进一步提升了膳食监督家长委员会监督实效，增强了家园共育的透明度和信任度。

竞赛内容紧密围绕《食品安全操作规范》及幼儿园食堂日常工作的各个环节，涵盖了食材验收、储存管理、加工制作、清洗消毒、留样规范、从业人员健康管理及个人卫生等方方面面，旨在将严谨的规章制度转化为工作中的自觉行动。竞赛中，各个竞赛组队员积极参与竞赛答题，以相应的食品安全规范操作知识完成作答。经过几轮紧张而激烈的角逐，最终确定了优胜组。幼儿园负责人表示，本次竞赛是幼儿园强化食品安全管理的主动尝试和积极作为，从从业人员关口深化了食品安全操作规范，切实提升了人员认知和素质，收效明显。膳食监督家长委员会成员代表全程观看竞赛后表示，竞赛内容设计科学合理，环节丰富，过程扎实而有序，达到了以赛促能的目的。

以赛促学、以学促干。此次活动，极大地调动了食堂工作人员钻研业务、严守规范的积极性，在全园范围内进一步营造了“人人关心食品安全、人人重视食品安全”的良好氛围，为持续守护全园师生“舌尖上的安全”夯实了基础。今后，该园还将持续在校园食品安全上常练兵、严把关，持续筑牢校园食品安全防线。（张小红　杨晓琴）

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