新学期开学以来，甘州区新墩镇市场监管所持续开展辖区幼儿园食堂食品安全专项检查，全面起底整治辖区幼儿园存在的食品安全隐患及问题。

    专项检查采取不通知、压茬过、现场改的方式，要求各幼儿园全力配合。一方面，重点检查幼儿园食堂履行进货查验记录义务，保证食品来源可溯，去向可查。督促履行自查义务，保证食品质量；查验经营许可证、从业人员健康证确保在有效期内；监督温控设备运行，各类保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件食品按要求存贮。要求菜肴制作应烧熟煮透，落实食品留样制度。通过检查，着力在落实主体责任有形化、具体化上下功夫。另一方面明确片区包保任务，压实责任。按照“包保”要求，实行“包保”责任清单制，确保“包保”单位全覆盖，建立常态化“包保”巡查检查工作制度，有效推进食品安全属地责任落实。

至目前，共此次检查出动执法人员32人次，检查幼儿园食堂15家次，现场督促整改安全隐患3处，均已整改到位。下一步，该所将以此次幼儿园食堂食品安全专项检查为契机，全面加强校园食品安全监管工作。从强化学校、幼儿园负责人及从业人员餐饮食品安全知识和相关法律法规知识宣传教育，着力打造校园专职食品安全管理员队伍，加强科学监管，提高监管效率等方面入手，全力守护师生“舌尖上的安全”。（李小云）