甘州区靖安乡中心学校

2024年学生营养餐工作实施方案

为贯彻落实甘州区营养餐工作的相关文件精神，提高我校学生营养水平和身体素质，加快农村教育发展，促进教育公平，结合我校实际，特制定本实施方案：

一、指导思想

    以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、可口的营养餐。

三、基本情况

我校2024年有个6班，陪餐教师2名，在校学生　119名。

四、范围标准　

我校的一至六年级在校学生每人每天价值5元的营养餐。

五、实施时间

2024年2月26日

六、经费保障

实施“营养餐工程”所需资金，由政府承担。

七、用餐相关安排　

1.7：40—8：30　学生营养早餐（根据实际操作情况再行调整）。

2．用餐地点：餐厅。

八、管理办法

1．宣传动员。通过多种形式（钉钉群、家长会等），宣传政策，使这项惠民工程家喻户晓。

2．严格按照“营养餐工程”的实物采购标准和要求，管理人员全面负责，严格把关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。

3、明确专人负责本校“营养餐工程”的日常管理，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

4、明确专人负责本校就餐前洗手消毒，做到就餐不拥挤，分批分时段就餐。

九、工作措施

（一）成立领导小组

组长：樊雄

副组长：兰秉泽普婷婷

成员：陈国李培智许富民及各班班主任

（二）工作分工

1．校长负责全盘工作，负责各项工作的安排部署。

2．责任监管组：兰秉泽

职责：搞好跟踪检查，对营养餐实施分批、分时段就餐全过程进行监督，发现问题及时协调纠正，协助查处营养改善计划的违规违纪工作。

3．食品质量监督登记：李培智　　许富民

职责：餐厅及公共区域进行消毒和负责对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份保存48小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。

4．食品储藏保鲜发放组：　许富民

职责：佩戴手套、口罩，按要求、按标准、按时为学生提供符合规定要求的营养餐。

5．食品接收回收组：各班班主任。

职责：负责班级“学生营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报，学校管理人员核实并签字认可。监督学生在规定的时间地点数量使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。

6．　档案资料组：许富民

职责：负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。

（三）完善制度

制订并不断完善制度，包括学生营养餐工程食品验收、储存制度，学生营养餐发放与用餐制度、学生营养餐档案管理制度、学生营养餐卫生管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、食物中毒报告制度、岗位责任制等，并上墙明示。

（四）加强舆论宣传。各班应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。

（五）强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。

甘州区靖安乡中心学校

2024年2月26日